О пользе мёда можно говорить часами, ведь его применяют не только в народной медицине, но и современной косметологии. Медоносные пчёлы перерабатывают нектар в сиропообразную ароматную жидкость, которая содержит массу полезных для всего организма элементов. Мёд – один из продуктов, сохраняющих в себе витамины без изменений на протяжении всего срока годности. При щадящей тепловой обработке продукт не теряет своих полезных свойств, поэтому витамины в меде - основные важные компоненты.

Мёд славится своей высокой энергетической ценностью. В ста граммах натурального продукта содержится 308 ккал. Помимо питательности мёд имеет бактерицидное и лечебное действие. Какие витамины в меде играют важную роль, вы узнаете в статье. В общей сложности в пчелином продукте находится около 400 различных элементов, что говорит о сложности состава.

Состав мёда

Какие витамины содержит мед напрямую зависит от того, где он был собран. Здесь учитывается вид растения, почва и климатические условия. Биологические вещества, которые присутствуют в любом сорте мёда:

1. Углеводы

Повышает ли мед сахар в крови?

Отличительная способность мёда в том, что в содержащиеся в нём углеводы усваиваются медленно и постепенно. Это снижает почти до нуля риск резкого и внезапного повышения сахара

Это основа питательной ценности пчелиного продукта, которая отвечает за его сладость и кристаллизацию. Сахара в меде имеют простую формулу, что позволяет не откладываться в организме, а моментально расщепляться и усваиваться.

2. Азотистые элементы

Соединения белкового и обычного происхождения, поступающие в мёд через секрет пчёл. Азотистые соединения образовывают крахмал и участвуют в распаде сахарозы.

3. Кислоты

Отвечают за энергетический обмен. Основные незаменимые кислоты в мёде – винная, молочная, яблочная и лимонная.

4. Минералы

Эти элементы необходимы для поддержания различных функций организма. Зольные элементы активны в различных процессах метаболизма.

Какие витамины содержатся в меде, и что за функции они выполняют? Мёд славится своим уникальным и аналогичным с кровью составом. Поэтому целебный продукт хорошо усваивается организмом, а также выполняет диетическую роль. Минералы и витамины участвуют в регенерации опорной ткани, поддерживают нормальный уровень артериального давления, стабилизируют обменные процессы и насыщают организм кислородом.

Витамины в мёде

А – участвует в процессах развития и роста, улучшает пищеварительные процессы и внешний вид кожных покровов. Мёд для оздоровления кожи можно использовать в различных масках.

В2 – стимуляция обменных процессов, связанных с железом, жирами и углеводами. Утилизация аминокислот.

В3 – поднятия жизненного тонуса, предупреждение старения, снижение риска возникновения сердечно сосудистых болезней.

В5 – оказывает противоаллергическое действие, улучшение обмена углеводов, расширение сосудов, повышение функциональности печени и насыщение мозга кислородом.

В6 – улучшение обмена жиров и белков, стимуляция синтеза жирных кислот. Обеспечение нормальной работы ЦНС и периферической нервной системы.

В9 – участие в формировании эритроцитов, синтезе аминокислот и пуринов. Витамин необходим для предупреждения трофических изменений в слизистой оболочке.

С – участие в окислительных и восстановительных реакциях, укрепление иммунной системы, восстановление при отравлении токсинами и ядами.

Е – противовоспалительное и противоаллергическое действие со стабилизацией клеточных структур.

Н – регуляция обмена жирных кислот и участие в распаде углеводов. При недостатке биотина происходит выпадение волос, нарушение плотности ногтей.

К – активизирует реакцию тромбоцитов, предупреждает кровотечения.

Мёд не рекомендуется употреблять в больших количествах. Суточная доза составляет до 100 грамм, которую необходимо разделить на три порции. Эффективность продукта будет выше, если мёд растворять в тёплом питье.

Важно:

Насколько мёд полезен, настолько он может принести вред. Богатый вещественный состав пчелиного продукта может вызвать индивидуальную непереносимость, если есть склонность к аллергическим реакциям. Чтобы избежать этого необходимо знать какие витамины есть в меде.